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Feijão
Rosinha Vencedor com Lombo Defumado
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1/2Kg
de Feijão Rosinha Vencedor
1/2Kg de lombo defumado, em cubos grandes
200gr de bacon, em cubos médios
300gr de lingüiça calabresa fresca, em rodelas
médias
2 tabletes de caldo de bacon
2 dentes de alho amassados
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 pitada de pimenta do reino
Preparo:
Deixe de molho o feijão por 3 horas,
cozinhe e tempere com óleo, alho, pimenta e os tabletes
de caldo de bacon, reserve.
Fervente por 20 minutos o lombo, o bacon e a lingüiça.
Para tirar o excesso de gordura, escorra água e junte
ao feijão, deixe o feijão cozinhar até ficar macio e
o caldo suculento.
OBS: Se necessário, acrescente mais água fervente e
sal. |
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